Espresso Abo
Bei der Auswahl der Kaffees für das Espresso Abo, achten wir auf Bohnen mit viel Süsse und Körper, gepaart mit Kaffeesorten, die Schokoladen- und Karamellnoten mit sich bringen.
In der Regel wechseln wir die Bohnen alle sechs bis acht Monate.
Dieses Abo ist für dich, wenn du eine klassische Konstante in deinem Kaffee magst.
Jede Sendung enthält 330g Kaffeebohnen.
Das Abo läuft monatlich und erneuert sich automatisch. Du kannst dein Abo monatlich kündigen oder während den Ferien pausieren wenn du möchtest. Du hast noch Fragen rund ums Abo? Besuche unsere FAQ Seite und erfahre alle wichtigen Details.
Current coffee:
Produzent OCCICAFE Cooperative
Herkunft Kolumbien
Prozess Gewaschen
Arabica Varietät Caturra & Castillo
Röstprofil Medium (für Espresso)
Geeignet für alle Arten des Espresso Brühens
Espresso Abo
San Sebastian im Espresso-Abonnement
San Sebastian besticht durch eine helle und warme Säure von Orange, die durch die unermessliche Süsse von Rosinen ausgeglichen wird. Selbst im Nachgeschmack bleibt eine lang anhaltende Süsse von weisser Schokolade, die uns ein warmes und samtiges Mundgefühl verleiht.
Über die Farm
Dieser Kaffee wird von Kleinbauern in der Gemeinde Inza produziert, die Teil der Region Tierradentro auf der westlichen Seite von Cauca ist. Diese Region ist zu 80 % von dem indigenen Stamm der Paeces bewohnt. Die durchschnittliche Größe der Farmen beträgt 0,5 bis 1,5 Hektar.
Wir arbeiten mit unseren Freunden von Occicafe und Globalcafe zusammen. Durch sie können wir eine direkte Beziehung zu den Bauern aufbauen und die Qualität besser kontrollieren. Die Bauern besitzen kleine Parzellen Land, auf denen sie Kaffee in einer Höhe von 1700 m ü. M. anbauen. Die Ernten bestehen hauptsächlich aus den Sorten Castillo und Caturra.
Diese kleinen Kaffeefelder werden von den Familien selbst gepflegt, und nur sehr selten wird externe Arbeitskraft eingesetzt. Dies fördert sorgfältige Erntemethoden und einen großen Stolz auf das Endprodukt, das fast ein Teil der Familie wird.
OCCICAFE hat seit 2015 darauf hingearbeitet, seine Praktiken und Qualitätsschritte zu verbessern. Kaffeebauern aus dieser Region liefern ihren Kaffee ins OCCICAFE-Labor, wo jede Charge als kommerziell, regional, regional plus oder Mikrocharge klassifiziert wird. Kaffees, die den Regional Plus-Standard erfüllen, müssen über 85 Punkte in der Verkostung erreichen und einen Feuchtigkeitsgehalt zwischen 10-11 % aufweisen. Die Kaffees werden sonnengetrocknet.
