Die Cooperativa Capucas Limitada vertritt zwölf Gemeinden in San Pedro und Corquin in Santa Rosa de Copan. Sie arbeiten daran, die nachhaltige Entwicklung ihrer lokalen Wirtschaft zu fördern. Die Verringerung der Armut und die Erhöhung des Lebensstandards sind ihre Hauptziele, und die laufenden Entwicklungsprogramme kommen etwa 5.000 Menschen zugute. Die Generalversammlung der Kooperative, die die demokratische Verwendung der Fair-Trade-Prämie verwaltet, besteht aus 10 Mitgliedern, von denen neun Frauen sind.