Boa Vista
Schokolade, Honig, nussig, vollmundig
Wir freuen uns, euch unseren ersten direct-trade Kaffee zu zeigen!
David besuchte Sancoffee, den Exporteur und Mahlbetrieb in Campo das Vertentes im Bundesstaat Minas Gerais in Brasilien.
Wir waren auf der Suche nach einem schokoladenbetonten Kaffee, der alle Arten von Kaffeetrinkern zufrieden stellt. Schon beim ersten Schluck umhüllt Boa Vista deinen Gaumen mit köstlichen Noten von Nüssen und Schokolade, was ihn sowohl für Espresso- als auch Cappuccino-Liebhaber ideal macht. Du wirst Aromen von Walnüssen in Kombination mit einem Hauch von Zitrusfrüchten bemerken. Die Honig-Süsse und die cremige Textur machen diesen Kaffee zu einem wahren Crowd-Pleaser.
Region Campo das Vertentes, Brasilien
Produzent Cooperativa SanCoffee
Prozess Natural
Höhenlage 900 – 1200 m ü. M.
Ernte Selektiv mechanisch
Arabica Sorte Yellow Catucaí, Topázio und Yellow Catuaí
Zertifizierung miró Direct Trade
Röstprofil Mittel
Empfohlen für Espresso
Available sizes:
Boa Vista
Zu Davids Reise und der Farm
Nachdem wir viele große und kleine Farmer getroffen und viele verschiedene Kaffees gecuppt hatten, entschieden wir uns für eine Sortenmischung von 6 verschiedenen Farmen.
Eigentlich gibt es nur 3 verschiedene Varietäten in diesem Kaffee – Yellow Catucaí & Catuaí und Topázio. Sie sind natürlich verarbeitet, um die Süsse, die ihr in der Tasse mögt, hervorzubringen. SanCoffee leistet eine erstaunliche Arbeit für die Region und ist ein B Corp zertifiziertes Unternehmen. Sie investieren viel in neue Technologien und unterstützen viele Anbauerfamilien in der Region.
Interessiert an mehr Infos zu SanCoffee und Davids Besuch auf der Farm? Lese unseren Blog Beitrag hier.
